Il sale rosa proviene dalle cave dell’Himalaya
Come utilizzarlo, proprietà e benefici
Il sale rosa dell’Himalaya a che serve, come meglio utilizzarlo. Speciale in cucina, elemento nutrizionale con apporto salutistico. Ecco le principali nozioni.
Il sale Himalayano non è un comune sale di origine marino, ma si tratta di una estrazione da formazione cristallina presente alla base dell’Himalaya che risale a circa 250 milioni di anni. Questo tipo di processo che l’ha trasformato in cristallo, gli ha permesso di assorbire oligoelementi che sono preziosi per l’organismo.
Utilizzi in cucina
- Condimento: Il sale rosa dell’Himalaya è perfetto per condire pesce, carne e verdure. Può essere utilizzato in preparazioni sia crude che cotte, come insalate, marinature e salse. A differenza del sale marino comune, il sale himalayano esalta il sapore originale degli alimenti senza coprirlo.
- Cottura: Questo sale può essere usato anche per la cottura lenta, come nello stews (stufati) o alla griglia. I cristalli possono essere utilizzati come base per cuocere pesce o carne, dando una sapidità unica ai piatti.
- Presentazione: Chef e cuochi amano utilizzare il sale himalayano non solo per il suo gusto, ma anche per il suo aspetto decorativo. Può essere utilizzato per ornare i bordi dei bicchieri da cocktail o come elemento decorativo sui piatti serviti.
- Macinatura e salamoia: Puoi macinare il sale rosa per ottenere una consistenza fine e utilizzarlo come un normale sale in polvere. Inoltre, è ottimo per preparare salamoie e come conservante naturale per gli alimenti.
Benefici e proprietà del sale rosa
Il sale dell’Himalaya contiene numerosi minerali e oligoelementi, come calcio, potassio e magnesio. Questi nutrienti non solo conferiscono al sale un sapore diverso, ma possono anche apportare benefici alla salute, aiutando a mantenere l’equilibrio idrico e migliorando le funzioni metaboliche.
Attenzione all’uso
È importante non esagerare con il sale, proprio come il sale bianco. Si raccomanda di non superare la dose giornaliera di 5 grammi per prevenire problemi di ipertensione e ritenzione idrica.
Come utilizzare il sale rosa, altri usi
Oltre all’uso culinario, il sale rosa himalayano è spesso utilizzato in pratiche di benessere, come bagni disintossicanti e scrub per la pelle. Può portare benefici anche in ambienti estetici, favorendo la tonificazione e la detossificazione della pelle.
In sintesi, il sale rosa dell’Himalaya è un ingrediente versatile che può arricchire i tuoi piatti e i tuoi rituali di bellezza. Provalo in diverse ricette per scoprire il suo sapore unico e le sue proprietà!